Rustik Tomatsalsa

  Sådan laver du en lækker rustik tomatsalsa, som kan bruges til en lækker mexicansk middag eller fx ovenpå på en mad med røget laks. Du skal bruge: 4 store tomater 10 stk syltede jalapenos 10-15 stk cornichoner 1 lille rødløg 1-2 fed hvidløg olivenolie salt og pepper Sådan gør du: Det hele choppes i små fine stykker og blandes sammen, smages til med salt, pepper og olivenolie og stilles til at trække. Forbered derfor salsaen et par timer inden den skal bruges. tip: hvis den skal være ekstra spicy kan chiliflager bruges.